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Spécialité du Poitou cuisiné à partir de légumes verts de qualité et roulé en boule dans une feuille de chou. Ingrédients : Salades – choux – poireaux – épinards – oseille – gorge de porc – œufs – farine – poivre – persil – ail – oignons – épices – pain – sans colorant ni conservateur Conditionnement : sous vide, sous atmosphère protectrice DLC : 21 jrs sous vide en traditionnel et libre servie, 12 jrs sous atmosphère en libre service