Conditionnements et nombre de références :

Vrac, sous film, sous atmosphère contrôlée ou sous vide, barquettes imprimées, frais emballés

100 références ; Rayon Coupe = 70 % du CA ; L.S. = 30 % du C.A.

Marché actuel :

90 % Région : Indre, Vienne, Deux-Sèvres, Charente  et Charente-Maritime

Présence dans la quasi-totalité des GMS toutes enseignes de la Vienne

Pierre Milleret est fournisseur du FUTUROSCOPE (3 millions de visiteurs /an).

Clientèle :

Ventes en G.M.S.                                  62 % du C.A.

Ventes en R.H.D. et collectivités                      20 %

Charcuteries, boucheries traditionnelles           18 %

Fournisseurs :

Régionaux ; arrivage journalier, marchandises contrôlées à la réception. Les canards sont issus d’élevage des Charentes uniquement pour notre société. L’approvisionnement en légumes s’effectue auprès de maraîchers locaux.

Moyens commerciaux :

Le PDG assure la fonction de directeur commercial ;

Un responsable commercial pour le Poitou-Charentes ; des agents commerciaux hors région ;

Un service Télévente interne fonctionne du lundi au vendredi.

Marketing :

Les produits sont distribués sous les marques « Pierre Milleret le savoir-faire charcutier« .

Domaine de Brissalière le meilleur du canard, Les Trois Moulins toutes les saveurs de l’ile de Ré

P.L.V. – Promotion :

Affichettes, Pics, « stop rayon », fiches Produit, réglettes…

Des animations magasins sont faites par des professionnels de l’entreprise.

Le consommateur s’oriente de plus en plus vers une consommation de produits régionaux de qualité, sous sécurité alimentaire. Le farci poitevin, l’andouillette, l’andouille, le pâté marmite ainsi que les rillons et le grillon charentais, le fagot  sont des produits de tradition régionale qui répondent à cette demande.

Le Libre Service connaît une forte croissance ; pour cela Pierre Milleret a mis au point des produits mis en barquette thermoformées sous vide ou sous gaz pour une plus longue conservation avec un marketing attractif