Pierre Milleret  met en application la méthode HACCP avec l’intégration d’un service qualité qui suit la traçabilité interne et externe par application du numéro de lot imprimé par jet d’encre sur chaque produit. Chaque carton et chaque palette sont identifiés EAN 128.Le suivi est assuré de l’arrivée  des matières premières jusqu’au produit fini. La DLC (date limite de consommation) et le numéro de lot sont indiqués sur chaque facture.

Les moyens mis en place sont:

  • Le contrôle par détecteur de métaux est assuré au niveau des produits finis
  • Le système documentaire est effectué sur la base ISO 22000
  • Un diagnostic environnemental a été réalisé
  • La surveillance bactériologique est assurée par un laboratoire accrédité COFRAC
  • La maintenance est assurée par un service intégré
  • Par souci d’optimisation de la sécurité alimentaire la société Pierre Milleret a mis en place des destructeurs d’insectes, lave-bottes